清新水果塔的做法 【清新水果塔】 清新水果塔怎麼做

“超迷你的水果塔很適合小朋友的生日party

色彩繽紛的小果堆疊起來

藏匿在最下面的巧克力醬一定是意外驚喜

你可以換成香草奶油或是你喜歡的餡料

她的造型很Q適合小朋友拿在手裡

塔皮像是小碗盛裝著寶貝愛的各式水果

芒果藍莓覆盆子黃桃奇異果小紅果

寫到這裡

有點兒想結婚有個自己的孩子為她準備一次生日party...”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清新水果塔的做法步驟

• 1、黃油提前室溫軟化；攪打至順滑細膩狀態；分2次加入糖粉攪打均勻

• 2、分2-3次加入蛋液，並每次充分混合均勻後加入剩餘蛋液

• 3、篩入低筋麵粉與鹽；切拌至無干粉即可

• 4、藉助刮刀將麵糰依次按壓在大碗內壁，此步驟重複2遍

• 5、分成8等份，放入模具中

• 6、拇指按壓，均勻的貼合在模具內壁；—7°冷凍1小時，或冷藏2小時

• 7、烤箱提前預熱烘烤180度18分鐘左右

• 8、晾涼即可裝飾

小竅門

1.刮刀按壓目的：麵粉與黃油的充分混合可以使成品保持不斷裂不開裂的紋理

2.拇指按壓麵糰，務必使其均勻薄厚相同，避免成熟度不勻

3.一般在烘烤餅類食物，在微微上色後，我會關掉電源讓它在烤箱中多停留5-8分鐘，這樣可以使其口感更酥脆

4.儘量現吃現做，特別是水果切開後很容易氧化，擺盤就不那麼漂亮了

5.果子表面閃閃發亮的祕訣在：杏桃果醬：水，1：2的量混合煮開後刷在表面

（一點點即可）