“平時這一段的空心菜根都是丟掉咯,可是這回的空心菜很貴丟掉覺得很可惜,就想起小時候吃的涼拌空心菜根,今天來回味童年吧”
1、把用來炒的空心菜剩下不要的根切成小細段用鹽巴醃製十幾分鍾
2、隨後放入油辣椒,味精,醬油,醋拌勻即可,其實這個就和涼拌黃瓜很相似的。成品出來咯
3、這個菜最大的特點是,完全利用咯空心菜的每個位置,以後再也不用丟掉老的根跟咯,還有就是吃起來很脆爽口