精品白斬肉怎麼做|精品白斬肉的做法

“這道菜的特點是，肉味十足，可以自由搭配各種風味，如：墨西哥口味，新奧爾良口味等，口感香嫩，肥而不膩，有點像東北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜餚，朋友聚會必不可少的一道菜餚，它操作簡單，容易上手，省時省力~~！煮好的白斬肉片也是用來烹製回鍋肉的主要素材，炒過的回鍋肉片鮮嫩多汁，富有彈性，去除了傳統回鍋肉片口感乾柴的缺憾。不妨大家自己在廚房準備一塊，晚餐可以和愛人分享自己的勞動成果~！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

精品白斬肉的做法步驟

• 1、將五花肉分割成適當大小的塊狀，修整，備用，按比例將醃料與冰水混，加入到五花肉中

• 2、將醃好的肉放在冰箱室中靜醃12-24小時

• 3、醃好的五花肉放入冰箱冷凍儲存或者煮熟食用

• 4、切好蒜汁，以備成品後食用

• 5、將肉塊煮熟,晾涼,切薄片，容易入味，便於夾取

• 6、將五花肉入盤，蒜汁與食醋根據個人口味適當即可，醬油也可以搭配

• 7、將蒜汁與食醋撒在五花肉上，一道精品白斬肉出爐了~！