啤酒鹽水毛豆怎麼做|啤酒鹽水毛豆的做法

“毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平;毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒鹽水毛豆的做法步驟

• 1、將毛豆擇洗乾淨，瀝去水汾

• 2、為使毛豆進味，用剪刀去兩端的尖角

• 3、準備香料

• 4、香料入鍋加一碗水煮開5-10分鐘

• 5、下入毛豆，倒入啤酒與毛豆持平，下入鹽調味，煮開10分鐘即可

• 6、不著急吃的話，泡著放涼，收入冰箱味道更好

小竅門

1、毛豆一定要剪一下兩端，這樣入味很快。
2、毛豆不用使勁煮，煮久了，沒了那個咬的口感，反而不好吃，10分鐘的口感介於軟和硬之間