拌桔梗的做法 懷念兒時的拌桔梗 拌桔梗怎麼做

“【拌桔梗】
還記得小時候唱的桔梗謠嗎？
揹著小筐，和媽媽一起在山上挖桔梗
每次發現都如同找到了寶貝一樣
開心的不得了
回到家，媽媽就會用她的巧手
做一道至今都無法忘記的拌桔梗
這種味道就是兒時的味道
永生難忘！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌桔梗的做法步驟

• 1、準備好所有的食材和調料

• 2、準備好所有的食材和調料

• 3、切黃瓜成小片

• 4、黃瓜加入少量的大粒鹽醃製變軟

• 5、切洋蔥成條

• 6、桔梗加入大粒鹽和水

• 7、用力揉搓出這種顏色

• 8、揉的差不多了就可以洗乾淨備用

• 9、把所有的調味料放在一起調成醬

• 10、把所有的調味料放在一起調成醬

• 11、洗好的桔梗里加入黃瓜、洋蔥

• 12、再加入調好的醬料

• 13、抓拌均勻

• 14、放入盤中

• 15、最後撒上芝麻就結束啦！

小竅門

1、桔梗在揉搓的時候，一定要多揉一會兒，才能去掉苦味
2、黃瓜醃製時間不要太長，軟了就可以
3、抓拌的手法會更讓桔梗入味