吃南瓜葉有什麼好處

南瓜葉對於很多人來說很陌生，只覺得它跟普通的葉子沒什麼太大區別，但是其實南瓜葉不僅可以吃，還有很強大的營養和藥用價值，那麼到底吃南瓜葉有什麼好處呢？說了這麼多，下面就和我一起來了解一下南瓜葉的功效與作用吧！

吃南瓜葉有什麼好處

1、南瓜葉子就是南瓜的嫩葉，是一種綠色的葉片，這種葉片中有大量的維生素與氨基酸，同時也有一部分的膳食纖維存在，人們食用以後可以吸收多種對身體有益的營養成分，對促進身體健康特別有利。

2、南瓜葉子還是一種食療的食材，對人類的痢疾有明顯的治療功效，因為這種葉子中有天然的消炎殺菌成分，人們食用以後可以殺死腸道中的痢疾桿菌和多種然害腸道健康的病菌，這些病菌消失後人們的痢疾症狀也就會隨之消失。

3、南瓜葉子還有治療兒童疳積的作用，在給兒童人食用南瓜葉子時，最好能配合一些豬肝食用，這樣對兒童的疳積治療效果會更為出色。南瓜葉子除了可以食用以外，還是一種可以外用的物質，在把鮮南瓜葉子晒乾後加工成粉末狀，可以直接當成外傷藥物使用，把它撒在傷口上就可以起到消腫止痛以及防感染和促進傷口癒合等多種功效。

南瓜葉的做法

一、炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法：

1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上

的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;

2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

二、筍乾炒南瓜藤

材料：南瓜藤、筍乾、油;

做法：

1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短;

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;

3、加入筍乾，一起翻炒;

4、最後稍稍加點水，炒熟。 上

三、湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊;

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用;

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

看了這麼多，是不是很驚訝，想不到小小的南瓜葉還能起到這麼大的作用。現在大家應該都知道了吃南瓜葉有什麼好處，平時就可以參照這個食譜做一些來給家人吃，既健康又美味還可以保健身體。喜歡的話還可以將這些分享給朋友。