怎麼做魚好吃又簡單

大家都喜歡吃魚，但是拿到魚之後又不知道該怎麼處理這條魚，所以大家都覺得魚處理很麻煩，都不喜歡弄魚，但是大家有那麼喜歡吃魚，因為魚身上有許多蛋白質，他的肉很鮮美，那麼怎麼做魚好吃又簡單呢，接下來看看下面就這篇文章，你就可以知道了。

怎麼做魚好吃又簡單

紅燒魚的做法一

食材

魚，蔥薑蒜，各種調料。

做法

1.魚清理乾淨，用料酒、鹽醃15-20分鐘，備用；蔥切片，備用；大蒜拍碎，備用。

2.鍋中放油燒熱，放魚並且兩側都煎黃，之後將魚盛出。再在鍋中放入花椒爆香，去掉花椒粒後再放蔥薑蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽，同時加入適量的清水。燒開後把魚重新入鍋，用中火燉半小時即可出鍋食用。

紅燒魚的做法二

食材

魚，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥薑蒜、清湯、豬油、香油、八角、溼澱粉。

做法

1.魚清理乾淨，魚身劃斜刀後抹上食鹽，醃製半小時後備用；肥瘦豬肉清洗乾淨，切丁後備用；筍清洗乾淨，切片後備用。

2.鍋中放入適量的花生油，燒熱後將魚放入油內炸至金黃色撈出。然後放入豬油燒至六成熱，然後放入八角稍炸，即入蔥薑蒜肥肉片。最後放入醬油、料酒、清湯，燒沸後放入魚。

3.小火燒15分鐘後放入味精以及溼澱粉，最後放入香油即可裝盤食用。

紅燒魚的做法三

食材

魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

做法

1.魚清洗乾淨，切塊後備用；蔥、蒜清洗乾淨，備用。

2.鍋中放油然後放魚，先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，再把魚撈出。然後鍋中加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，然後再放入適量的肉清湯燒開，將魚放入。

3.用小火燜燒十分鐘左右之後如果魚肉熟汁呈膠狀，這個時候則可以放入適量的味精調味後起鍋食用。

紅燒魚的做法四

食材

魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

做法

1.魚去鱗片以及內臟後清洗乾淨，然後在魚身上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜清洗乾淨，備用。

2.鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。

3.把盤中的魚放進去，燜約十多分鐘左右即可食用。

怎麼做魚好吃又簡單呢，大家看完上面這篇文章之後，一定有所瞭解了吧，我建議大家有空的時候去嘗試做一下，上面這篇文章不僅寫道需要準備什麼食材，還說道具體的做法，還是對我們挺有幫助的，大家一定要記住了哦，千萬不要忘記了。