酸菜的吃法

近幾年，隨著娛樂的開發，韓國的明星，韓國的化妝品，韓國的護膚品，韓國的整容手術，韓國的時裝，韓國的首飾，韓國的旅遊業都被大批的帶動起來了。當然也就少不了韓國泡菜，看電視劇，那個泡菜是真的重口味。酸菜的吃法很多。

酸菜的吃法

辣炒酸菜

食材：酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量

做法

1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒

2)蒜拍碎剁碎

3)切蔥花

4)青紅椒切圈

5)瘦肉切小粒

6)肉丁加適量澱粉

7)再加少量蛋清混合

8)酸菜浸泡一會兒洗乾淨瀝乾水份切碎

9)再次攥幹酸菜中的水份

10)熱油滑肉丁，盛出備用

11)熱鍋涼油，爆香蔥蒜

12)倒入辣椒繼續翻炒

13)再放入酸菜煸炒

14)加入酸菜後多炒一會兒，然後再倒入備用的肉丁

15)均勻翻炒一分鐘，香噴噴的開胃小菜出鍋啦

酸菜肉絲麵

食材：麵條300g、紅椒1個、四川酸菜200g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、生菜適量

做法：

1)酸菜切丁

2)紅椒切丁

3)肉切絲

4)鍋中放油炒肉絲

5)肉絲炒熟後加入酸菜、紅椒

6)翻炒至香味出來，放入生抽

7)入食鹽

8)放入適量的水

9)煮開後煮麵，面熟後放入生菜汆燙，即可

酸菜雞蛋炒飯

食材：冷飯1份、雞蛋1個、油適量、蔥花適量、酸菜適量、蝦仁菜脯1勺

做法：

1)熱鍋加油，下雞蛋。

2)炒至雞蛋鬆散，下酸菜。

3)炒至酸菜雞蛋出香。

4)下冷飯。

5)炒至飯粒鬆散。

6)下蝦仁菜脯炒至出香。

7)轉小火下蔥花，炒至出香入味即可。

8)一份酸菜雞蛋炒飯完成，很香哦。

川版酸菜白肉

食材：五花肉400g、酸菜200g、油適量、鹽適量、泡紅椒適量、姜適量、大蒜適量、胡椒粉適量、香蔥適量、料酒適量、花椒適量

做法：

1)將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末。

2)將五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分鐘到肉變軟；把煮好的五花肉瀝乾水分，放入冰箱冷藏，凍硬後切成薄片；

3)鍋中油7成熱後，放蒜片、薑末炒片刻，然後加入酸菜和泡椒炒香；

4)加入開水，大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片，中火煮5分鐘；然後調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花。

家常酸菜湯

1、酸菜在清水中洗乾淨，切成細絲

2、鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片

3、鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少

5、加入辣椒，蔥煸炒

6、加入酸白菜煸炒十分鐘

7、反覆翻炒

8、加水適量，大火燒開，中火燉十分鐘。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋

酸菜的吃法真的很多很多。平日如果用來下飯的話真的是十分的簡單，只需要把酸菜切成適宜的大小，方便進食就行了。但是酸菜這趟做雖然是家常拌飯，但確實太大材小用了。為了最大的發揮酸菜君的效用，就仔細按照以上做吧。