豬腳火鍋製作注意事項|豬腳火鍋裡放什麼配菜好吃

豬腳火鍋顧名思義，就是事先對豬腳進行處理，投入到有數種調味品調製的湯品中進行熬煮，當豬腳入味的時候就可以將此作為湯底，成為一道美味而又特色的火鍋，豬腳火鍋由於加入了豬腳而變得風味十足，那麼在豬腳火鍋裡放什麼配菜好吃呢？

一、豬腳火鍋裡放什麼配菜好吃

吃火鍋各類肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、雞肉;此外還有各類肉製品，有各種肉丸、蝦滑、墨魚滑、脆皮腸等;各類動物內臟也是火鍋的重要配菜，如毛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等。

素菜方面首先是菌類，一般有金針菇、香菇、雞腿菇等;其次為綠葉蔬菜，主要有生菜、油麥菜、菠菜、白菜、娃娃菜等;此外土豆、藕片、海帶、腐竹等也是不錯的選擇。

二、豬腳火鍋製作注意事項

燉豬蹄火鍋是一道菜品，主料是豬蹄，配料是土豆等，調料為花椒、幹辣椒、豆瓣醬等，通過壓力鍋燉制的做法而成。豬蹄膠原蛋白十足，具有滋補作用，而火鍋能夠溫暖身體。

準備材料：主料:豬蹄2個;輔料:土豆3個、香菜1根;調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量

採購時最好選擇沒有抽掉蹄筋的新鮮豬前蹄，去毛清洗一定要仔細認真，水氽(開水的量要大)要到位，燉功要足，最好加砍成塊的土雞一起燉，最關鍵的是蘸碟調製，不同地方口味不同，蘸碟製作會有極大差異，開豬腳火鍋店成功與否與之有很大關係，這方面你自己要下大功夫，做成你的獨家祕方。

豬腳火鍋裡放什麼配菜好吃是很多愛吃豬腳的小夥伴常問的問題，畢竟豬腳火鍋不似普通的火鍋那樣什麼都可以投入到火鍋中進行烹煮，豬腳火鍋加入了豬腳後本身就具有風味，只要不加入味道濃烈的食材，其餘比較溫和的食物還是可以加入到其中的。