1、洗淨綠豆芽適量
2、切適量的薑絲,蔥絲,青椒絲,胡蘿蔔絲備用
3、水燒開放入綠豆芽,胡蘿蔔絲,青椒絲焯水至斷生撈出
4、放入涼開水裡過一下涼
5、瀝乾水分,放入蔥絲,薑絲,調入味極鮮生抽1勺,陳醋一勺,雞粉1勺,味精少許,香油幾滴,鹽少許備用
6、鍋中倒入底油,放入少許花椒,幹辣椒炸香
7、然後熱油倒入蔥薑絲上爆香,拌勻裝盤
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖