青翠茼蒿麵包怎麼做|青翠茼蒿麵包的做法

“一大把茼蒿被打成了泥，做完蛋糕又繼續轉頭做麵包。
綠色麵糰的麵包，看起來進展很順利。毫無懸念的長大進烤箱。然後，然後就發現對於上色時間估計得太多。十五分鐘後它已然開始成為深重的巧克力色。調低上火，又找出錫紙，在立即出爐與繼續烘烤之間選擇了烘烤至食譜時間。然後，然後泛著綠色的巧克力花朵出爐了。
看起來顏色似乎太深，倒是不糊。一朵黑色胖花，沒捨得掰開。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青翠茼蒿麵包的做法步驟

• 1、用料：茼蒿泥75克，高筋粉140克，黃油15克，蛋液30克，乾酵母2克，鹽2克，砂糖25克，白芝麻適量

• 2、將除黃油，芝麻外的麵糰料倒入麵包桶中，啟動和麵程式。

• 3、揉成光滑麵糰，加入黃油。

• 4、繼續攪拌至能拉出薄膜。

• 5、放入大碗，發酵至兩倍大。

• 6、排氣，分割成7等分，滾圓，放入6寸圓模中，置溫暖處發酵。

• 7、麵糰再次長至兩倍大。

• 8、表面刷蛋液，撒上芝麻。

• 9、放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約20分鐘左右。

• 10、出爐。

• 11、趁熱脫模。

小竅門

發酵時間需根據氣溫情況而定。
表面芝麻可以用其他堅果代替。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。