“薄薄脆脆的小餅乾,寶寶與家人都愛吃”
1、將黃油、糖粉、牛奶放入盆中,隔水加熱半分鐘,合黃油軟化,可以與牛奶拌均勻
2、如圖拌勻
3、加入蛋白,繼續攪拌,不要打發
4、在拌勻的材料中加入過篩後的低粉,進行攪拌,注意避免過度攪拌使麵粉起筋,影響餅乾的口感
5、在拌勻的麵粉糊中加入海苔碎,輕輕攪拌
6、拌好後的海苔麵糊如圖
7、把麵糊裝入保鮮袋中,袋角剪一個小小的小口,麵糊可以流出
8、然後在烤盤中擠出形狀,請忽略我擠的一圈圈哈(注:要擠圈圈的話,圈圈中間留點空隙),小餅之間留好間隙,在烤的時候,麵糊會熔化,變大
9、用160的火,烤10分鐘左右,小餅周邊變色就可拿出。餅乾比較薄,容易烤糊