“抹茶閃電泡芙美味可口～”
1、把黃油，牛奶，水，鹽，白糖倒入鍋內。
2、低筋麵粉兩次過篩。
3、把鍋裡的用小火加熱至沸騰，沸騰約40秒後離火。
4、往鍋裡倒入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻。
5、繼續用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，使麵糰表面光滑，不再粘鍋時關火。
6、離火後冷卻片刻，分量多次加入雞蛋液。每次加入時，使麵糰把雞蛋液全部吸收掉。
7、當面糊有光澤，颳起後面糊緩慢下落就可以了。
8、把麵糊裝入裱花袋裡，擠出約12cm的長條。再撒上糖粉。
9、烤箱預熱190度，烤15分鐘。烤箱溫度調到180度，烤20分鐘。最後調到170度，烤10分鐘。中途不要開啟烤箱。
10、打發淡奶油，製作奶油醬。在閃電泡芙底部截一個口，把奶油擠入泡芙內。
11、最後用抹茶巧克力醬和樹莓裝飾表面。
12、成品圖～
千里飄香谷
