自制桑葚醬|桑葚醬

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桑葚醬的做法步驟

• 1、桑葚摘取果蒂。涼白開和鹽混合均勻，將桑葚浸泡5分鐘，撈起，再用涼白開沖洗一下，控幹水分

• 2、將桑葚和白糖混合，將桑葚表面都裹上白糖，靜止半小時，醃製一會

• 3、醃製過的桑葚連果汁一併倒入鍋中，大火燒開，加入20ml檸檬汁。

• 4、轉小火慢慢熬製，直到濃稠，加入餘下的檸檬汁攪拌均勻，即可起鍋。

• 5、將煮好的果醬放涼就可以裝瓶了。

小竅門

1、有的親在煮果醬的時候會加入麥芽汁或者蜂蜜，個人覺得不加其實也沒有什麼影響。
2、桑葚已經很熟了，味道很甜，所以沒有加太多的糖。
3、做好的果醬要放在冰箱裡冷藏儲存哦