美味的愛心蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分開，先把蛋黃打散，加入20g糖拌勻，再加15ml油拌勻

2.加入牛奶拌勻

3.篩入蛋糕粉

4.把蛋糕粉拌勻

5.蛋白打至魚眼泡和泡沫狀時各加入20g糖繼續打交

6.蛋白打至出現紋理加入剩下的20g糖繼續打發

7.蛋白打至提起打蛋器出現小的直尖角即可

8.蛋白分三次加到蛋黃液裡拌勻

9.把拌好的蛋糕液倒進心形模具裡抹平，輕震兩下，再放進提前預熱的烤箱中層，150度烤50分鐘

10.把烤好的蛋糕拿出來震兩下再倒扣

11.三十分鐘後脫模即可

烹飪技巧

打發蛋白的容器要無水無油