滿滿的愛心奶油蛋糕如何做簡單又美味

說起蛋糕，一定會想到生日，其實不一定過生日才做蛋糕，過節也可以吃蛋糕，心情好時也可以吃，想什麼時候吃就什麼時候吃，但一定要會做，這樣就可以隨心隨意了，就可以順做自己喜歡吃的口味，自己喜歡看的顏色與形壯，更可以做有特殊意義的蛋糕，但首先要學會，下面就一起學習愛心奶油蛋糕。

主料

輔料

具體步驟

蛋清蛋黃分離

蛋黃加入白糖20g

攪拌均勻

加入油和奶攪拌均勻

篩入低筋粉

拌勻

蛋清打發

加入三分之一白糖

分三次加入白糖打發硬性發泡

拌入三分之一蛋清

拌勻後

全部倒入蛋白中拌勻

全部切拌均勻

倒入模具

震出大氣泡

烤箱預熱120°烤20分鐘，160烤20分鐘

烤好取出震一下

倒扣，冷卻後脫模

脫模後切開

放入裱花盤上

淡奶油加糖

打發

硬性發泡分成三部分，一部分加藍色素，一部分加粉色素，一部分原味

一部分加入一滴藍色色素

摸一半進入切開的蛋糕

然後用白色將整個蛋糕抹勻

另外一部分加紅色素

然後裝入裱花袋

擠出花樣

擠好一圈

然後換一個花嘴

擠一個愛心

中間搭配藍色奶油

擠上藍色奶油

旁邊用粉色和藍色搭配及邊緣

這樣蛋糕就好了

準備點小糖珠

撒上即可

烹飪技巧

1、蛋糕花體隨意擠上喜歡的小花即可。