蕎麥板栗酥的做法 會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥 蕎麥板栗酥怎麼做

“會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麥板栗酥的做法步驟

• 1、將雞蛋和綿白糖放入容器中，隔水加熱，攪拌均勻；

• 2、攪勻後加入煉乳、酥油、麥芽糖，繼續攪拌均勻；

• 3、小蘇打和水混合攪拌至溶化，倒入之前攪勻的雞蛋液中，然後加入過篩的低筋粉和雁門清高蕎麥粉，攪拌均勻；

• 4、用保鮮膜將麵糰包好，放入冰箱冷藏30分鐘；

• 5、麵糰取出，加入少許低筋粉拌勻，分割成15g一個的面劑子；

• 6、板栗餡料分割成25g一個的小球；

• 7、將面劑子擀成適當大小的皮，包入板栗餡，然後搓圓；

• 8、板栗酥表面刷蛋黃液，撒少量芝麻，烤箱預熱180度，烘烤15分鐘即可；

• 9、咬一口蕎麥板栗酥會發生好事哦！

小竅門

雁門清高蕎麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。