彩虹西瓜蛋糕怎麼做|彩虹西瓜蛋糕的做法

“有的時候也要享受一下切蛋糕的樂趣和驚喜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹西瓜蛋糕的做法步驟

• 1、所有材料的圖

• 2、將雞蛋打入盆中，加入糖和檸檬濃縮汁，用打蛋器打發

• 3、如圖所示，體積膨脹是原來的好幾倍

• 4、低粉和泡打粉過篩放入打好的雞蛋糊之中

• 5、用橡皮到以上下翻攪的方法將麵粉和雞蛋糊混勻（千萬不能順時針或者逆時針攪拌）然後加入軟化的黃油，再拌勻

• 6、將蛋糕糊分成五份，每份中各滴入一滴不同顏色的食用色素，攪拌勻後倒入模具中

• 7、放入烤箱中層，上下火，180°烤10分鐘左右（我用的是美的這一款烤箱）

• 8、烤好後，稍涼脫模。依順序疊好，每一層中間抹上打發後的淡奶油。外面也塗上淡奶油

• 9、西瓜用挖球勺挖成一個個的球，然後擺在上面，樂意的話也可用裱花嘴將剩餘的奶油裱在蛋糕表面和邊緣上

• 10、放入冰箱冷藏一段時間，然後就可以吃了~

• 11、切開是不是很漂亮

小竅門

現在天熱，淡奶油穩定性不好，如果動作不快的話他很容易就化成水狀了……金鑽的裱花奶油穩定性強一些，但是口感和健康沒有淡奶好。這個就看各位自己的取捨了。