柿子皮能吃嗎，如果能，它有多好吃？

柿子皮是非常有名的食物，在當地有著悠久的歷史，同時也是全國熟知的食物，從小我們都是吃過它的，它到底有什麼神奇的地方呢，為什麼那麼多人都喜歡吃它呢，很多人都在納悶，那麼就讓我們一起走進它的世界裡面，一起探索和發現它的奧祕吧！

一、柿子皮能吃嗎，其實柿子皮不建議吃

醫學研究證明，柿子皮可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

二、晒乾的柿子皮怎麼吃

晒乾的柿子皮可以和柿子幹放在一起，沾一些柿子上面的糖霜，然後直接食用。幹柿子皮也可以泡水飲用，將適量的柿子皮放在杯子中，直接衝入燒開的開水，泡五分鐘左右就可以飲用了。還可以將幹柿子皮切成小塊，在煮粥的時候加進去直接煮成粥食用。

三、吃晒乾的柿子皮有什麼好處

柿子皮中含有很多或蘿蔔素的成分，是可以在身體中轉換層維生素A的，對於視覺的細胞組成有著很好的作用。所以吃一些柿子皮有著很好的明目的效果。吃柿子皮竟然可以解酒哦，這是因為幹柿子皮中的有些成分可以促進酒精的分解和氧化，從而幫助人體排出酒精，可以減少酒精對我們人體的傷害，因此幹柿子皮有解酒的作用。

1、保護心腦血管

幹柿子皮中含有大量的單寧，可以軟化血管，預防心血管疾病，還有降壓的作用，因此可以保護心腦血管，預防心血管疾病。

2、清熱降火

吃柿子是可以降火的，所以在我們上火的時候可以吃柿子，這是因為柿子屬於寒性的水果，所以幹柿子皮能夠有著清熱生津、止血涼血的效果。對於清熱上火的人特別適合。

四、晒乾柿子皮最好不要空腹食用

幹柿子皮中含有豐富的鞣酸和一定量的果膠，因此空腹食用會和胃中的胃酸直接反應，導致出現不溶於胃酸和水的沉澱物，長期食用還會有柿結石的困擾，因此晒乾柿子皮不建議空腹食用。

柿子皮能吃嗎，吃是可以吃，但是是不建議吃的，因為它如果吃多了就可能對身體有很大的傷害，而且一旦空腹吃了會有雪上加霜的效果，所以如果嘴饞的話少少吃一點為好，畢竟它也是個可以解饞的食物，但在一定條件下要跟其它食物輔助來吃。