“堡爾美克蛋糕,也被稱為杯子蛋糕,在杯子裡裝入水果和打發的奶油,一口咬下去味道很贊哦~沒有模具,也可以用紙杯做成紙杯蛋糕。”
1、準備材料,低粉和可可粉混合。油和牛奶攪拌成乳化狀態備用。
2、將細砂糖分三次加入到雞蛋中打發。
3、打發到滴落的蛋糊不易消失即可。
4、將粉類分兩次篩入蛋糊中。
5、上下翻拌成為咖啡色的麵糊。
6、加入牛奶和色拉油的混合液,繼續上下翻拌均勻,即可。
7、隨後倒入塗了少許油的堡爾美克模具中,輕震幾下,震出大的氣泡。
8、烤箱預熱180度,中下層,上下火,20分鐘。
9、新增打發好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。
1、麵糊攪拌的時候要上下翻拌,不可劃圈攪拌。
2、如果家中沒有堡爾美克模具,可以用紙杯,烤出來就是紙杯蛋糕哦~但是牛奶和油分別要增加10g哦,那樣口感更柔軟。