1、準備好雞蛋。
2、準備好五花肉。
3、蔥和胡蘿蔔都切成末。
4、豬肉也切成末,加鹽、雞精、蠔油調味。
5、鍋預熱,刷油,磕入雞蛋,煎熟,加入肉末,(這步忘記拍了)煎熟,再翻面。
6、雞蛋肉末先盛出。
7、鍋中再次刷油,勺入麵糊(麵粉150克加雞蛋50克、鹽、酵母、溫水250克,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醒發2個小時)。
8、麵糊上放入雞蛋肉餅。
9、加入胡蘿蔔碎和。蔥花。
10、再鍋中刷油,勺入麵糊,前面一步煎好的麵糊和雞蛋反扣過來。
11、翻面幾次,煎至兩面金黃即可。
12、好了。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、嚐嚐哦。