“誰說做蛋撻一定要用稀奶油呢。兒子想吃蛋撻,家裡有現成的蛋撻皮,那一定是自己動手嘍。可只有固體奶油,網購的稀奶油沒有了。我試著呼叫,成品非常好吃,看樣子以後不用費勁兒去網購稀奶油了。做的開心,吃的享受,生活才夠味。”
1、雞蛋黃3個,煉乳,牛奶,細砂糖和固體奶油備好。
2、130g牛奶放入固體奶油30g,細砂糖25g,煉乳8g。
3、加熱把奶油和糖熔化。攪拌均勻。放入蛋黃和麵粉。
4、再次攪拌均勻。過篩。
5、現成的蛋撻皮擺好,倒入拌好的撻水,7分滿。
6、入烤箱中層210度,25分鐘。(烤箱提前預熱)
烤箱時間根據自家烤箱效能調整。