“一家人都喜歡吃蛋撻,家裡現有的撻皮用完了,印度飛餅就派上用場了。可惜我們的超市買不到原味的只有蔥油味的飛餅,上次做過一次蔥香杏鮑菇蛋撻,味道很好,老爸老媽都喜歡吃。可是我自己,還是更喜歡吃甜味蛋撻。怎麼辦,今天突然很想吃蛋撻?不管了,沒條件,就創造條件吧。今天就做個別樣風味的蔥香甜撻吧。出爐一品嚐,還行,蔥香味的撻皮,甜甜的撻心,別樣的風味。”
1、將蔥油風味的印度飛餅拿出放在室溫下解凍。
2、將雞蛋打入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3、加入牛奶和淡奶油攪拌均勻後,過篩。做好的蛋撻水放在一邊備用。
4、將解凍的飛餅,放在撒了乾粉的案板上,捲起成長條。
5、用刀將飛餅切成四份。
6、兩份兩份疊加,放入菊花蛋撻模中。
7、用大拇指按壓成上厚下薄的蛋撻皮,擺入烤盤。烤箱預熱上下火200度。
8、倒入蛋撻液,入烤箱烤20分鐘左右。
9、烤到蛋撻表面出現斑點,就可出爐了。滿屋的蛋撻奶香味,味道好聞極了。
10、顏色很不錯吧,不說真看不出,這蛋撻跟普通蛋撻有什麼區別。
11、蛋撻液有點多,為了不浪費,我做了兩杯布丁。
12、成品不錯吧!
具體溫度要視各個烤箱的具體溫度而定,千萬不要烤焦了。