玫瑰蘋果卷的做法 視覺與味覺的雙重享受——玫瑰蘋果卷 玫瑰蘋果卷怎麼做

“　　美食玩到一定的境界，吃已不是最大的目的，享受著食物在手中精雕細琢，變幻成各種美輪美奐的佳餚，感受著無與倫比的成就和喜悅。

　　玫瑰蘋果卷，這款精緻的小點心，一出手定能驚豔全場。精緻逼真的外型，濃郁香甜的口感，視覺與味覺的雙重享受，足以值得一試。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰蘋果卷的做法步驟

• 1、主材料備好。

• 2、蘋果對半切開，再從中間一分為二後切片。

• 3、鍋裡倒入清水，然後倒入白糖和蜂蜜，煮成糖漿水。

• 4、糖漿水煮開後，放入蘋果片。

• 5、將蘋果片煮軟，約一分鐘，撈起瀝乾水份。

• 6、麵包機倒麵粉和黃油，再倒入煮蘋果放涼的糖漿水。

• 7、啟動麵包機揉成團即可。

• 8、案板上撒上乾粉，把麵糰擀成約30cm長的薄片，越薄越好，然後切成約1.5cm的長條。

• 9、煮好的蘋果片交疊碼放好，一條能放6片。

• 10、然後從一端把蘋果條捲起來，封口處捏緊，能做出8朵玫瑰蘋果卷。

• 11、卷好的玫瑰蘋果卷整理好，放入蛋撻模裡。

• 12、再放入麵包機裡，啟動烘焙程式，30分鐘。

• 13、20分鐘後，玫瑰蘋果卷表面刷上蜜蜂。

• 14、再烘烤10分鐘即可，吃的時間撒上適量糖粉，如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鐘，提前5分鐘刷蜜蜂。

小竅門

1、蘋果切片不能切太厚，要不然不好卷；蘋果片也不能煮太軟，煮太軟也不好卷。
　　2、蘋果片煮軟即可，撈起後一定要瀝乾水份，最好用廚房用紙擦乾水份，要不然卷的時候麵皮吸收蘋果片的水份就不好卷。
　　3、麵糰擀薄片越薄越好，這要吃起來口感更好。
　　4、一條蘋果卷最好放5-6朵蘋果片，這樣卷出來的蘋果卷比較漂亮。
　　5、烤箱溫度不同，所以烤的時間也可以隨機調整，只要烤到喜歡的狀態就可以了。
　　6、如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鐘，提前5分鐘刷蜜蜂。