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棒棒糖可可餅乾怎麼做|棒棒糖可可餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.41W
棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做

口感很酥脆,帶有淡淡的巧克力的味道。喜歡烘培的人,都喜歡精緻的東西。這裡我用牙籤串起切片的餅乾,遠遠看去就像棒棒哈,給餅乾換了種裝飾,樣子都不一樣了,吃起來心情都感覺不一樣啊!喜歡的朋友可以給我投票,點選此連結即可,感謝!!

食材明細

主料
  • 低筋麵粉 (285克)
輔料
  • 黃油 (140克)
  • 雞蛋 (2個)
  • 可可粉 (15克)
配料
  • 白糖 (80克)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

棒棒糖可可餅乾的做法步驟

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第2張

    1、準備好原味麵糰的材料。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第3張

    2、牙籤用開水泡著,等到用的時候再拿出。(嫌麻煩可不用;泡水裡是避免進烤箱的時候烤焦,)

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第4張

    3、雞蛋2個打散。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第5張

    4、黃油切成小塊,放在室溫下軟化,加入白糖用打蛋器攪勻。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第6張

    5、將雞蛋液倒入黃油中,慢慢攪拌均勻,不要用力打發。(雞蛋液留一半,製作可可麵糰時用)

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第7張

    6、篩入低筋麵粉。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第8張

    7、雙手洗淨將麵粉和黃油充分揉勻成麵糰,包上保鮮膜靜置,開始製作可可麵糰了。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第9張

    8、準備好可可麵糰的材料。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第10張

    9、黃油軟化,加入白糖用打蛋器攪勻,再加入上面製作原味麵糰時剩餘的蛋液。(記得在碗內留少許蛋液,留著刷餅乾的表面用)

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第11張

    10、篩入低筋麵粉和可可粉。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第12張

    11、用手揉成團,包上保鮮膜靜置。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第13張

    12、將原味麵糰擀成薄片。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第14張

    13、切出正方形的大小,再將可可麵糰也擀成同樣大小薄厚。(切出來的邊不要扔掉,可以製作其他樣子的餅乾)

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第15張

    14、把碗內剩餘的蛋液刷在原味麵糰上,再把可可麵糰蓋在原味麵糰上,從一端捲起。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第16張

    15、卷好的麵糰用保鮮膜包好,放冰箱冷凍室直到凍硬。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第17張

    16、剩餘的麵糰不要浪費,將原味麵糰和可可麵糰分別用手搓成長度一致的圓形長條。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第18張

    17、擰成麻花狀。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第19張

    18、再捲起來即可。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第20張

    19、放入烤盤,在表面刷上蛋液,入烤箱180度,15分鐘。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第21張

    20、這時,麵糰已經凍得差不多硬了,取出,切成厚度一樣的片,用牙籤插入,像棒棒糖似的。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第22張

    21、入烤箱,190度,10分鐘。

  • 棒棒糖可可餅乾的做法 棒棒糖可可餅乾怎麼做 第23張

    22、餅乾烘烤的時間需要根據個人所用烤箱的火力稍做調整哦,最好在快烤好的前幾分鐘守在烤箱邊上看著,以免烤焦了。