漸變芒果酸奶棒冰怎麼做|漸變芒果酸奶棒冰的做法

“炎夏時節，我們這些愛吃又愛動手DIY一族總是少不了做各種雪糕、棒冰和冰淇淋。冰淇淋做過很多次，但是我從來沒有拍過冰淇淋，因為實在太容易化掉了，相比來說棒冰要好拍一些。這次做了一款漸變色的芒果酸奶棒冰，做法比較簡單，有臺汁渣分離的原汁機就可以操作，做多了單色的棒冰，偶爾玩玩小創新還是滿有意思的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漸變芒果酸奶棒冰的做法步驟

• 1、將芒果去皮去核放入原汁機，榨出芒果汁，果泥蓋上保鮮膜冷藏備用。

• 2、將芒果汁倒入冰棒模具三分之一高度，放入冰箱速凍。

• 3、待芒果汁凍成固態後，取出芒果泥，加入適量酸奶拌勻。

• 4、將拌好的芒果酸奶倒入模具至三分之二高度，放入冰箱速凍。

• 5、待芒果酸奶層凍成固態後，將模具剩餘的三分之一部分倒滿酸奶。

• 6、在酸奶中插入木棒，放入冰箱凍成固態即可。

小竅門

這次的冰棒模具沒有選好，插入木棒時不太方便固定。最好的辦法是在倒入果汁的時候就放入木棒，這樣就可以從酸奶部分吃起，越吃越甜的感覺。由於芒果泥中含有的果汁成分少，甜度不夠，所有建議使用含糖的酸奶，這樣不會和果汁部分口感差距太大。