“我為披薩狂之【甜腸嫩瓜披薩】
以前，我沒有找到做披薩最方便的方法，所以常常都沒有想起來要做。最近好，試著晚上把面和好，自然發酵，早上起來烤上，很方便，一點兒也不費時間，關健是小妞兒吃的特別香。
好了，以後會有好多種披薩出來的，想到哪裡做到哪裡，百變的種類，百變的味道，自己都很期待呢。
我婆婆說，這是什麼啊，我都不知道。
妞兒說這是披薩啊。
婆婆說，這不就是菜肉餅嘛。
小妞兒嘻嘻的笑。
是的是的，就是菜肉餅。
跟菜肉餅不同的是，需要披薩醬需要芝士，中式的肉餅可以有醬，但不會有芝士。
好吧，今天用到了西葫蘆，嫩的看著就想吃的那種。用到了甜腸，這倒是中式元素，無所謂了，喜歡就是最好的。不一定非要用醃肉，中式甜腸味道也很棒呢。
披薩醬是我自己做的，加了披薩草，味道還是很棒的。
餅底材料：麵粉水酵母鹽糖油比例為100：60：1：0.5：15：10，自己換算吧，油可以用橄欖油可以用黃油。喜歡的話，麵粉中可以再加一點兒奶粉，這個都比較隨意的。麵粉我用餃子粉，揉麵我用手，都挺好呢，不拘一格，方便就好。
餡料：披薩醬甜腸嫩西葫蘆玉米粒馬蘇裡拉芝士
（沒有量化，家裡有披薩盤，常常不用，很隨意的用一個不粘盤，也不用太在意形狀，通常用200克麵粉，擀成啥樣就啥樣，這也許就是我的性格）
做法：”
1、1、將餅底材料全部拌在一起和成麵糰，揉成光滑的麵糰，靜置醒發。需要加蓋溼布。
2、2、我加了溼布，又加了膠膠墊。
3、3、發好的麵糰。
4、4、餡料材料圖。需要改刀的都切切。
5、5、餅底擀開，移入烤盤，用叉子戳洞，我喜歡厚底的，吃起來軟和。
6、6、將餅底移入烤箱，預烤幾分鐘。
7、7、將餅底取出，刷披薩醬。
8、8、鋪上甜腸片，放一層乳酪。
9、9、再鋪上玉米粒和瓜片，
10、10、下放上乳酪碎。
11、11、烤箱210度，中層，20分鐘左右。12、出爐就好了。
小貼士：
用來做披薩餡料的材料儘量要含水少些，避免烤的過程中出水太多。
乳酪碎分二次或者三次放上，跟餡料進行疊加，這樣吃起來才更美味。
關於披薩醬的製做，隨後開貼。
千里飄香谷
