栗子鬆糕怎麼做|栗子鬆糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子鬆糕的做法步驟

• 1、栗子帶殼上鍋蒸10-15分鐘，取出，用刀一切為二，用小勺挖出栗子肉待用；
• 2、將栗子肉過篩（勺子在篩網上反覆壓，比較費力）或用攪拌機打成泥；
• 3、將栗子泥與其它所有材料混合，用雙手搓成粗粉狀；
• 4、用麵粉篩將粗粉過篩，兩遍以上最佳，以防有沒搓勻的疙瘩；
• 5、取一個容器（慕斯圈放在平盤上最佳），底部和周圍塗上油，將粉倒入，不用壓實，搖晃使之平整即可；
• 6、水開後上鍋蒸30分鐘，取出切塊食用。