“想做蛋糕卷很久了~這是第一次做~真的好好吃~”
1、準備好材料,低分要過篩,牛奶跟色拉油混合,另外準備一個放溫熱水的盆。
2、雞蛋打入一個無油無水的盆中,將盆放在裝好溫熱水的盆上,用電動打蛋器將其打散,倒入糖。
3、高速打至濃稠,再低速打至細膩,抬起打蛋頭可見2到3釐米的蛋糊不會輕易滴落,即完成全蛋打發。
4、篩入低粉,攪拌均勻。
5、倒入牛奶與油的混合液,攪拌均勻。
6、將麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中,輕摔幾下震出氣泡。
7、烤箱預熱170度,我家的烤箱十分鐘就烤好了~出爐後撕下油紙,塗好果醬。
8、用擀麵杖幫助卷好蛋糕卷。
9、再切成需要的厚片即可。