“記得上個星期用花生醬做了花生醬小圓餅,感覺還不錯,這就又想這用果醬來做做小餅乾。櫃子裡一直存放著芒果醬,不知如何用好,這就又做了道超簡單的小餅乾——芒果醬酥餅,小餅乾真的會吃上癮哦,自己做的更是!因為不新增防腐劑,更健康了~”
1、先把黃油和糖粉拌勻。
2、分兩次倒入蛋黃,並攪勻。
3、篩入麵粉。
4、加入果醬。
5、揉成淡黃色的麵糰。
6、把麵糰用手搓成圓筒狀,用保鮮膜包好,且兩端捏緊,放入冰箱冷凍1小時。
7、將冰凍後的面棒取出,切成0.5釐米薄厚的切片,排入烤盤,放到烤箱上層烤15分鐘。
8、烤的時候就很香了呢~吃起來相當酥脆。