“家裡買的芒果過多,還沒等吃就快壞掉了,簡單處理,讓它華麗的變成芒果醬”
1、原料之熟透的芒果,一次買多了,在不處理就可以直接扔掉了,芒果表皮已經開始有黑色的斑點了
2、芒果去皮去核,切成小塊,可以對半切開,然後用刀在帶皮的一邊打上花刀,然後沿著皮將肉刮下來
3、取煮鍋,加入切好的芒果,加入適量的白糖
4、加入適量的水進行熬煮
5、慢慢的小火熬煮
6、煮至顏色變深,開始變粘稠,到自己喜歡的粘稠度的時候關火,注意關火後果醬會更加粘稠
7、稱出後放涼封口放入冰箱儲存,我做的這個放了一個多星期還沒有壞
做果醬一定要注意火候,火候過猛會糊鍋,過輕會因為煮不透會容易變質