榛子醬聖誕樹扭扭卷怎麼做|榛子醬聖誕樹扭扭卷的做法

“聖誕伊始，隨著國內越來越濃的聖誕氣氛，每當這個時間，聖誕主題的中文歌彷彿就被陳奕迅的《聖誕結》和《LonelyXmas》霸屏。但教煮心目中卻有另外一首候選，歌詞不在悲涼，旋律也不在哀怨，原唱正是最近獻出熒幕真人秀首秀的郭富城——《戰場上的快樂聖誕》

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和我摯友閒聊時　講這圈子　相當趣致　有笑有痛有寂寞時
談到聖誕繁忙時　好戲開始　紛紛鬥智　諸多爭鬥費心思

IwishyouIwishyouIwishyouMerryChristmas
減少戰意　可否佳節唱首詩
IwishyouIwishyouIwishyouMerryChristmas
盡是我肺腑之言　想你都可以聽見
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同時今天就推薦大家做一款聖誕樹造型的分享型麵包。

資料參考：Youtube頻道上的Steve‘sKitchen”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榛子醬聖誕樹扭扭卷的做法步驟

• 1、首先將所有材料（除榛子醬外）用傳統的發麵包的方式揉成麵糰需要重溫“手揉麵包”的朋友，可以參考過往食譜：香蔥肉鬆吐司

• 2、分成三等分

• 3、取其中一團麵糰，先用手儘量搓成三角形。

• 4、然後用擀麵杖儘量擀成一個頂角小於30度的等腰三角形。

• 5、接著將一半的巧克力榛子醬，在麵糰上塗抹出一個樹的形狀。巧克力榛子醬如果太粘稠，可以隔水加熱一下使其軟化，這樣更容易塗抹。

• 6、最後轉移到烘焙紙／矽膠墊上。

• 7、取第二團麵糰，用同樣的方法，將其擀得稍微比第一張再略大一點點，接著鋪在第一塊上。（以下兩步，在公眾號原文內有GIF動圖顯示）然後通過對照第一層聖誕樹的覆蓋面積，先用牙籤在第二層的表面上作標示。最後根據標示，在第二層上塗抹出形狀大小都相若的樹造型。

• 8、第三層的做法完全沿用了之前第二層的做法。在選取到標準點後，就用直尺或者直的烤盤在第三層的表面壓出樹的形狀。

• 9、確認樹的形狀是成中軸對稱的圖形後，就可以對面團進行切割。

• 10、邊緣切割完畢後，就按照樹幹的寬度，在兩邊對稱地切出寬度約2釐米的樹幹。

• 11、切完後，就每枝樹幹按一個方向扭成花。

• 12、放入發酵箱活著溫度較高的地方進行最後一次發酵，時間約為30分鐘。進入烤箱前，在表面刷一層薄薄的雞蛋白，然後放入預熱180C／350F的烤箱內烤18-22分鐘，表面出現焦黃即可取出。

• 13、趁熱，在麵包的表面刷一層薄薄的糖水，然後根據個人喜好撒上白芝麻。接著就用錫紙／烘焙紙蓋住麵包至其完全冷卻。

• 14、欣賞成品

• 15、歡迎關注公眾號Chubbylens

小竅門

切割出來的邊角料，可以抹上剩餘的榛子醬，扭成小麻花條，一併放入烤箱烤。