糖醋虎皮青椒是一道非常美味的家常菜,做法特別的簡單,而且它是糖醋味的糖醋味的很多東西都是非常美味的,而且這個虎皮椒也不是很辣,加上糖醋味真的是特別的好吃,非常的美味哦,而且做法特別的簡單,想要學習的朋友就快點來學習吧,特別的好吃哦。
主料
青椒 :適量輔料
油 :適量具體步驟
青椒洗淨,去掉蒂部(將青椒的籽去掉可以減輕辣度,不去也行,根據個人的嗜辣程度來定);大蒜切成片,將醬油、香醋、白糖、鹽和清水放在碗中混合均勻。
鍋燒熱,倒入油,用大火加熱至5成熱時,放入青椒,改成小火,慢慢煎至青椒變軟,表面有金黃色的焦皮,這個過程需要一點耐心。別用太大的火,否則容易變黑。
青椒煎得差不多的時候,把青椒撥到鍋的邊緣,鍋的中間放入蒜片爆香,然後烹入事先混合均勻的調料汁,大火翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛出。