絕味中式披薩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 開水慢慢地加入麵粉中，邊加邊攪動，使麵粉全部溼透成雪花狀，晾至不燙手時揉合成光滑的麵糰；

2. 大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用

3. 炒鍋放少量油，放入花椒開小火煸出香味撈出花椒粒不要，下蒜末炒出香味，加一茶匙紅油豆瓣醬翻炒，加半茶匙大醬，加一茶匙黃豆醬

4. 加少許水，直翻炒至醬汁濃筒即可，白芝麻用微火焙香，取二分之一熟芝麻擀碎加少量食鹽調成芝麻鹽備用

5. 均勻地塗抹上一層食用油，然後撒上一層芝麻鹽，用刀劃幾刀，依次摺疊，最後收口包住，成圓形，擀成薄餅，鍋中刷一層油，油稍熱後放入餅子，加蓋鍋蓋，小火加熱

6. 一面煎黃後進行翻面，直至兩面金黃，煎好的餅子剷出鍋，均勻地刷上之前炒制好的絕味醬，撒上一些蔥花和熟芝麻，即可趁熱上桌食用！