1、47g重的火腿腸1根,介面向下,刀不要完全切斷兩端,留一點手撕一下就會拉開。
2、去皮後的火腿腸要在熱水中浸泡變軟。這樣好造型,不易斷。
3、從火腿腸中間切開。儘量將兩邊切一樣大。
4、再豎切一刀,頂端要留0.8釐米不要切。
5、兩端向上,桃心尖尖上切45℃角。
6、兩端對攏,用牙籤紮緊。
7、平底鍋放油,放入心形火腿腸。
8、打入雞蛋,將溢位的蛋白去掉。
9、如想吃全熟蛋,可以往鍋中加點水,蓋上鍋蓋燜熟。
10、出鍋撒黑胡椒粉和鹽。