吃什麼不上火

天氣太熱容易上火，愛吃辣更容易上火。但是無論什麼原因，上火終究是不健康的生活狀態，不僅影響身體健康，也會一定程度上控制飲食習慣。那麼，為了健康和方便，吃什麼不上火呢?為了確保不上火也不錯過美食的誘惑，所以推薦幾種好吃不上火的食物，一起了解一下。

吃什麼不上火

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

1.牛奶

很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

2.草莓

草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

3.西瓜

西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

4.大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

5.西紅柿

儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

6.苦瓜

歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。

7.百合

百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞，”狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日，常互贈百合，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺正氣。

用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效;加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎湯服，對癌症患者由於思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食慾不振等具有良效。

好吃不上火的東西太多了，前面的介紹只是這類食物的代表，吃什麼不上火?大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的種類。但是，不管怎樣，儘量吃一些不上火的食物終歸是好的。雖然上火不是什麼大病，在平時的日常飲食中也要注意一下。