菠蘿翻轉紅糖麵包怎麼做|菠蘿翻轉紅糖麵包的做法

“看別人做菠蘿翻轉蛋糕，我做了翻轉麵包，口感也很好吃啦，吼吼~~~。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿翻轉紅糖麵包的做法步驟

• 1、把牛奶入麵包桶中，加入紅糖和鹽，糖和鹽要對角放，不要直接接觸。放入麵粉，再放酵母。

• 2、攪拌成稍具光滑狀，加入黃油。

• 3、揉出手套膜就可以了。

• 4、把菠蘿切去硬芯，再切成丁。

• 5、放入鍋中，加入白糖，中火煮。

• 6、煮到最後，菠蘿上色，變的微焦備用。

• 7、面發酵到2倍大，分成四等分放置10分鐘。

• 8、把面整成長方形。

• 9、捲成圓柱體，長約14釐米。

• 10、菠蘿放入紙模底部。

• 11、放入面，蓋上保鮮膜入烤箱發酵檔發酵約30分鐘。刷上蛋液。

• 12、發酵好後，刷上蛋液，以180度烤20分鐘拿出晾涼。