“給美味再增加些能量吧!”
1、準備材料
2、所用的巧克力放到煮開水的鍋中,讓它隔水融化
3、將底部攪拌
4、至巧克力完全融化
5、準備馬卡龍矽膠墊和一次性裱花袋
6、將融化的巧克力涼水降溫
7、不斷攪拌,冷卻到能流動同時又較粘稠時倒入裱花袋
8、擠到矽膠墊上
9、快凝固時在巧克力表面做裝飾,加果乾和堅果
10、注意摁壓果乾和堅果的力度
11、撒點芝麻,平放入冰箱定型
12、改裝版巧克力做好了
1、隔水融化後巧克力幣變成巧克力醬,口感不錯。
2、完全融化後攪拌均勻無顆粒。
3、裝入裱花帶袋的時機一定把握好,不能太稀,太稀無法控制形態,太乾凝固無法操作。
4、裝飾材料靈活,有模具更方便。