紫薯捲心吐司怎麼做|紫薯捲心吐司的做法

“這款吐司麵包捲入了紫薯泥，紫薯的味道很香甜，無論從視覺還是味覺都給你帶來不一樣的享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯捲心吐司的做法步驟

• 1、將牛奶、雞蛋、食鹽、高粉、白糖、發酵粉依次放入麵包機內攪拌，執行2次揉麵程式後；

• 2、再放入黃油再揉麵；

• 3、將揉好的麵糰放在乾淨的容器裡，室溫下發酵；

• 4、麵糰發至兩倍大，在麵糰中間扎個洞排氣，麵糰發酵完成；

• 5、將麵糰按壓排氣後，稍整形，鬆弛20分鐘；

• 6、將鬆弛好的麵糰擀成長方形，抹上紫薯泥至面片的2/3處；

• 7、從面片的下方捲起，收好型，放入土司模具中，包上保鮮膜再進行二次醒發；醒發好後，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麥胚芽，烤箱預熱後，放入烤箱，160度，30~35分鐘，溫度降下來後，脫模。