關於半蒸的知識

15分鐘左右。蒸羅非魚時，將羅非魚放入鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。羅非魚在蒸之前，需要去除魚鱗、內臟等，沖洗乾淨，以免影響羅非魚的口感。蒸羅非魚的時候，可以在盤子底部鋪上生薑片、大蔥，這...

20～40分鐘。半成品的餈粑蒸的時間要視餈粑的大小來定，體積小一點的就蒸20分鐘左右即可，而大一點的就需要蒸40分鐘左右。另外，在蒸餈粑的時候要將鍋裡面撒上一些白糖，然後再將餈粑放上去，這樣...

20分鐘。半斤的螃蟹，個頭稍大，蒸的時間需要久一些。螃蟹在蒸之前，可以放在水中，用毛刷刷洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更衛生。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面鋪...

18-20分鐘。鯉魚的量比較大所以蒸煮的時間比較久，若是蒸煮的時間過短，可能會導致魚肉還未熟透，影響食用。蒸制的時間也不可過長，會導致魚肉變老，食用起來口感也會變得不再鮮嫩。鯉魚除了可...

10分鐘-15分鐘。儲存時把年糕表面洗乾淨，放入冰箱冷藏。也可以把年糕放在涼水裡儲存，但要注意天天換水，這樣才儲存的久，在烹飪前需要清洗年糕。年糕可以做成油麵筋白菜煮年糕、炒年糕、炸...

開鍋後20～25分鐘。根據螃蟹的大小品種調整蒸煮的時間，螃蟹越大需要蒸的時間越長，螃蟹偏小需要蒸煮的時間就越短，還需要根據螃蟹的品種調整蒸煮的時間，有的品種螃蟹殼比較厚，需要蒸煮的時間就...

30分鐘。半隻雞通常蒸個30分鐘左右就能熟。蒸雞的時候要注意火候，火候大，蒸出來的雞就比較嫩。蒸之前先將雞焯水，然後給整隻雞從裡到外抹上鹽或者孜然粉、鹽焗雞粉等醃製半小時左右，這樣蒸...

10到13分鐘。判斷一斤半花鯽蒸熟沒有可以看魚眼睛。只要看魚眼沒有帶水狀,白色的眼珠子有沒有凹陷下去，然後用筷子輕輕按一下肉，沒有血絲的話就可以食用了。花鯽不宜煮太久，否則肉質變得...

25-40分鐘。使用高壓鍋去蒸，需要的時間會短很多，25-30分鐘即可。使用炒菜鍋去蒸，因為熱量損失的太多，時間會比較久，控制在30-40分鐘即可。為了防止蒸出來的雞太過油膩，可以在裡面加入一些辣...

“半甜鹹，顧名思義就是一半甜一半鹹，這種吃法一般在生煎包和蒸餃上居多，石獅的大街小巷到處都能看到有名的煎包鋪，每一個煎包鋪都會有兩種口味選擇，一個是普通的鹹味，一個是半甜半鹹的味。半...

十分鐘左右。一斤半的魚體型較小，蒸的時間太長容易使魚肉蒸爛，因此一般一斤半的魚只需要大火蒸制十分鐘左右即可，既可以保證魚肉蒸熟透，也可以避免魚肉蒸過頭。另外在蒸魚前，應當等水開後蒸...

30分鐘。蒸雞的時候要注意雞隻的大小和火候。火候一定要大，雞肉才會嫩。可以在蒸雞之前給雞摸上鹽，會更入味。蒸雞之前，要先把水大火燒開，再放雞進去，這樣就會更快讓雞蒸熟，不會因為長時間蒸...

8分鐘即可。清蒸魚最重要的是掌握好火候和時間，另外，最好不要直接一整條魚上鍋蒸，可以先將魚清洗乾淨，在肉厚的地方，劃上幾刀，這樣蒸製出來的魚，除了容易入味，肉質也更加鮮嫩。還有需要注意的...

二十到三十分鐘左右。螃蟹是日常生活中常見的一種食物，是很多人喜歡吃的海鮮之一，螃蟹的烹飪方法也有很多，但清蒸螃蟹時一定要冷水下鍋，蒸螃蟹的時間是與螃蟹大小成正比的，螃蟹越大，蒸的時間...

三十分鐘。半隻雞需要蒸熟的時間是半個小時左右，若在做的時候把雞切成小塊，則需要的時間更短一些，大約二十多分鐘就可以了。另外，雞的吃法十分多，除了可以蒸著吃，還能夠煮著吃，也可以搭配其他...

20-30分鐘。燒白是四川重慶一帶的特色美食，是由帶皮五花肉、宜賓芽菜、醬油、料酒、白砂糖、食用鹽、蔥花、食用油等食材製作而成。製作燒白使用的醬油，需要使用深色醬油，做出來的燒白顏...

12分鐘左右。普通大小的半熟雞肉蒸12分鐘即可，大一點就多蒸一會。蒸雞肉前可以在雞身上均勻的抹上鹽，這樣蒸出來更加入味。蒸雞肉也不宜久蒸，久蒸會使雞肉的肉質變硬、變柴，判斷雞肉是否熟...

15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹，所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的，但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的，若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹，那麼蒸制的時間也可以...

五到十分鐘。畢竟是海鮮食物裡面的微生物很多多蒸一會把裡面的微生物都殺死，蒸之前一定要清洗乾淨外殼，若肉裡面有泥的話可以用小的工具清洗一下，蒸的時間也不要太長，蒸太長時間扇貝就縮水...

用高壓鍋蒸需要20-25分鐘，用炒菜鍋蒸需要要40分鐘左右。用炒菜鍋蒸雞，大火燒開後放入雞更佳，蒸雞的時候根據雞的大小來控制火候的大小，根據個人口味來控制時間，若前期雞肉已經經過其它加工，...

20分鐘。蒸雞通常先用大火把水煮沸之後，小火慢蒸。通常蒸出來的雞不容易入味，可以放些調料在雞肉的表面，也可以在雞肉表面用牙籤扎些小洞。雞肉的做法有很多，芋兒雞是傳統的做法，將雞肉切塊...

20-40分鐘。蒸雞肉的時間跟雞肉的肉質有關，肉質較嫩，需要水開後蒸20分鐘。雞肉的肉質較老，需要水開後蒸40分鐘。蒸雞肉的時間不宜過久，以免雞肉的肉質變老，影響鮮嫩的口感。蒸雞肉需要大火...

10～15分鐘。鱸魚源自於山東，品種繁多，不同品種的鱸魚肉質也會存在差異。鱸魚又被叫做花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，鱸魚品質優良，清蒸鱸魚可以保證肉質肥嫩，肉多刺少，有豐富的蛋白物質，看起來顏...

10-15分鐘。蒸三兩半大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有差別。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗幾遍，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹時，可以在大...

15分鐘。蒸魚的時候要等水開了之後再把魚放進去，魚蒸好之後可以不著急拿出來，用鍋中的餘溫再燜5分鐘左右的時間再端出來吃起來口感會更佳。蒸魚需要挑選新鮮的魚來蒸，所以購買魚的時候要...