“聖誕節創意了一款既簡單又驚豔的薑餅人吊墜。聖誕趴戴上TA,太有個性了。好看不說,最最關鍵的是,餓了可以吃……多實惠呀~~~liuliu又頑皮啦~聖誕節要的就是surprise!”
1、準備食材:薑餅預拌粉:260g,蜂蜜:65g,雞蛋:60g。白巧(裝飾用):1塊,彩珠糖(裝飾用):少許,薑餅人模具:1個
2、將所有食材混合在一起,攪拌均勻。
3、將混合物揉成麵糰。將麵糰裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏靜置30分鐘。
4、將冷藏後的麵糰用擀麵杖擀成3mm厚的薄片,用薑餅人模具壓出薑餅坯。
5、壓好的薑餅坯放入烤盤。之間要留出一些空間。烤箱預熱170度。在薑餅表面刷上少許蛋液水。烤箱中層170度,18分鐘。
6、薑餅烤制過程中,準備兩張油紙。一張用心形模具畫出若干個心形,並剪出心形鏤空。
7、在剪好心形鏤空的這張油紙下面再加墊一張油紙。兩張油紙用夾子固定在一起。薑餅人出爐後,融化白巧。將融化的白巧放的裱花袋中,在心形鏤空處隨意畫出線條。
8、在白巧尚未凝固的時候放上薑餅人,撒上彩珠糖點綴。等待白巧凝固將其從油紙上取下。
9、一款很有創意的薑餅人。
10、簡單卻很驚豔,新手烘焙愛好者也能輕鬆搞定。
11、聖誕派對想成為焦點嗎?趕快做個創意薑餅人吊墜吧,關鍵是它不僅美貌,餓了還可以把TA吃掉~
提示:
1.我用的是易小焙薑餅預拌粉,因各種粉的吃水量不同,請根據您所用的預拌粉增減液體材料。
2.我用的是展藝餅乾模具,大概可以烤出兩盤薑餅人。
3.白巧要用溫水隔水融化。
4.烤箱溫度和時間請根據您自家的烤箱情況和所烤制的薑餅人的數量、大小酌情增減。
5.蛋液水刷得要輕薄一些,不宜過厚。
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