聖誕薑餅小蛋糕怎麼做|聖誕薑餅小蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕薑餅小蛋糕的做法步驟

• 1、原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋麵粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3湯匙，肉桂粉1茶匙，生薑粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，軟化黃油150g，紅糖120g，雞蛋3個，巧克力150g，淡奶油100g，鹽少許，

• 2、牛奶、蜂蜜混合低溫加熱至微微沸騰，倒入量杯待用

• 3、所有粉類和鹽一起混合到一個大點點容器，攪拌均勻

• 4、黃油室溫軟化後和紅糖一起放入打發機低速打發至蓬鬆泛白，再分次加入3個雞蛋

• 5、2和3分次交替加入正在打發的4裡，完全混合均勻後倒入磨具，輕敲釋放氣泡

• 6、180度烤制25分鐘，冷卻靜止後用喜歡度模具刻出形狀

• 7、甘那許製作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，

• 8、淡奶油加熱至80度，倒入融化的黑巧克力裡面，攪拌滑順。冷卻10分鐘後塗抹在蛋糕上

• 9、聖誕節！不吃薑餅，也不吃蛋糕，吃薑餅蛋糕！！