1、配料裡的材料攪拌至酵母完全溶入麵糰中室溫發酵1小時後,放入冰箱冷藏,至少16小時,備用。加入主料,開始揉麵
2、開始出膜,加入黃油
3、揉到完全階段
4、基本發酵至2倍大左右(我一次做了4個8寸的量)
5、披薩麵糰整形,用叉子紮上孔
6、室溫放置約20分鐘,刷上披薩醬,放上芝士,撒上馬蘇裡拉乳酪
7、放上格式菜(培根,平菇,青椒)
8、200度,中層。烤15分鐘,取出撒上馬蘇裡拉乳酪
9、再烤5分鐘
10、趁熱吃吧
1.餅面的蔬菜不能放太多,特別是含水量較大的。
2.這款餅皮其實就是液種吐司的麵糰。比較適合愛吃鬆軟餅皮的人。
3.餅皮外殼有一點點脆脆的。喜歡很脆的,可以在底面和表面刷油