1、準備所需食材。
2、提前軟化黃油將其打發至顏色變淺加入糖粉。
3、繼續打至糖粉溶解並多次加入蛋清快速打發。
4、打發至均勻的奶油糊狀。
5、將麵粉澱粉泡打粉混合均勻過篩加入糊拌勻。
6、倒入餅乾碎。
7、用手抓均勻揉成團。
8、將麵糰整成圓形用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時。
9、凝固好的麵糰切成1釐米厚的片。
10、擺放在烤盤。
11、烤箱預熱170度上下火中層烤15分鐘,熄火後餘溫燜10分鐘即可。
12、出爐放涼。
13、成品圖。