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椰子脆片怎麼做|椰子脆片的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.33K
椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做

金燦燦的椰片,濃濃的椰香味!滿屋子充滿著香味

食材明細

主料
  • 椰絲 (100g)
輔料
  • 黃油 (35g)
  • 低粉 (40g)
  • 蛋清 (2個)
  • 糖粉 (30g)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

椰子脆片的做法步驟

  • 1、準備好食材,椰絲,蛋清,糖粉,低粉,黃油(需提前一天拿出,室溫軟化就可以)
  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第2張

    2、將黃油打發順滑

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第3張

    3、加入糖粉,繼續攪拌。如果糖粉有結塊,需要過篩。

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第4張

    4、攪拌至無顆粒就行

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第5張

    5、將2個蛋清分次加入黃油裡,必須充分攪拌均勻,剛開始會分離,繼續攪拌就會變順滑。

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第6張

    6、攪拌均勻後是這樣的,放在旁邊備用

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第7張

    7、椰絲和低粉,用筷子攪拌均勻

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第8張

    8、攪拌均勻的椰絲和低粉加入拌好的黃油裡,利用刮刀和打蛋器攪拌均勻。

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第9張

    9、攪拌成這樣就可以,然後扣上保鮮膜靜置一會,大概需要二十分鐘左右,使椰絲充分吸收黃油。

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第10張

    10、利用瓦片模子,在油紙上做出形狀,厚度大概2毫米,這個步驟需要點耐心。

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第11張

    11、烤箱預熱150度,大概烤十五分鐘左右,每個烤箱的溫度都不太一樣,需要時刻觀察,溫度和時間都是可調的,烤至金黃色就可以,烤好的椰片,一定要涼透,然後裝在密閉的罐子裡儲存,如果受潮就不好吃了!

  • 椰子脆片的做法 椰子脆片怎麼做 第12張

    12、欣賞成品