“金燦燦的椰片,濃濃的椰香味!滿屋子充滿著香味”
2、將黃油打發順滑
3、加入糖粉,繼續攪拌。如果糖粉有結塊,需要過篩。
4、攪拌至無顆粒就行
5、將2個蛋清分次加入黃油裡,必須充分攪拌均勻,剛開始會分離,繼續攪拌就會變順滑。
6、攪拌均勻後是這樣的,放在旁邊備用
7、椰絲和低粉,用筷子攪拌均勻
8、攪拌均勻的椰絲和低粉加入拌好的黃油裡,利用刮刀和打蛋器攪拌均勻。
9、攪拌成這樣就可以,然後扣上保鮮膜靜置一會,大概需要二十分鐘左右,使椰絲充分吸收黃油。
10、利用瓦片模子,在油紙上做出形狀,厚度大概2毫米,這個步驟需要點耐心。
11、烤箱預熱150度,大概烤十五分鐘左右,每個烤箱的溫度都不太一樣,需要時刻觀察,溫度和時間都是可調的,烤至金黃色就可以,烤好的椰片,一定要涼透,然後裝在密閉的罐子裡儲存,如果受潮就不好吃了!
12、欣賞成品