“烤箱買來之前，我慣常使用的是平底鍋，這款脆片平底鍋是可以操作的，倒是沒有用過烤箱的高溫檔，好奇用用看。”
1、90g玉米粉倒在盆裡。
2、倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌。
3、一直到沒有乾粉。
4、加入30g麵粉。
5、混合均勻，盆上蓋溼抹布靜置10分鐘。
6、撒乾粉於揉麵墊上。
7、輕輕地擀開，每擀一下要推著面片移動。面片易沾，相互間有沒有什麼粘性，很容易破掉。
8、切自己喜歡的形狀。大部分切好自己黏在模具上，帶模具轉移到烤盤，手指從上往下輕輕一頂，完好掉落，如圖還在墊子上的，用矽膠鏟輕輕移開邊角料，抬起面片放到烤盤上。
9、鋪好在烤盤裡。我的烤盤26*26，面還有多的，自己酌量加減。
10、上下火200度，烤5、6分鐘翻面再烤5、6分鐘，取出翻面時注意安全，我被燙了一下，相當疼，以至於步驟圖也忘拍了。
11、擀麵片的時候可以儘量薄一點，那樣會很鬆脆，厚了會有一點硬硬的口感。
12、兩面金黃帶點焦脆的最好吃。
13、吃晚飯的時候，我們把它浸在帶魚湯裡，再夾起來吃很好吃。
千里飄香谷
