主料
普通麵粉 ：150輔料
豬肉餡 ：適量具體步驟
1. 麵粉倒進面盆中，加食鹽，雞蛋和食用油。
2. 加水，用筷子攪拌成面絮。
3. 慢慢揉成光滑麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜餳半個小時。
4. 30g麵粉和30ml食用油混合均勻，做成油酥。
5. 醒發好的麵糰一分為二。
6. 取其中一個小麵糰，擀成長方形麵皮。
7. 在麵皮上抹上油酥，再抹上肉餡。
8. 從長邊的一頭開始捲起，收口朝下。
9. 用刮板或者刀沿著長邊從中間豎著切開，一分為二。
10. 去一半面條，從一頭捲起。
11. 收口朝下，用手壓扁。依次做好餘下的餅。
12. 電餅鐺的烤盤刷薄油，開始預熱。
13. 選擇烙餅功能，放進餅胚。
14. 蓋上烤盤，烙到兩面金黃即可。利仁的這款側開電餅鐺，方形的烤盤面積足夠大，可以同時烤四個餅，受熱均勻，火力到位，幾分鐘就能烤好餅。
千里飄香谷
