1、蛋清跟蛋黃分開,打兩分鐘後加三勺白砂糖繼續打,蛋清打發成泡沫狀。蛋黃放在備好的麵粉中,加白砂糖,牛奶,檸檬汁少許,和成糊狀。
2、再把打發好的蛋清泡沫放一半到和好的蛋黃麵糊裡,上下輕輕翻拌,不可以打圈哦,和勻再倒完剩下的蛋清泡沫,再輕輕和勻,忘了拍圖片。
3、都準備好了,把烤盤裡放一勺油刷勻,倒入備好的蛋糕糊,輕輕的震幾下去起氣泡,再放入微波爐打高火八分鐘,再悶五分鐘拿出來,這樣就不會變形,好了,香噴噴的蛋糕出爐嘍。