“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多,熱量非常高,不過在冬季裡多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化為能量,來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季,坐在陽臺上,晒著太陽,看著報紙,喝著咖啡,吃著曲奇餅。想想都。。。。。曲奇中的黃油是牛奶提煉出來的,富含豐富的氨基酸,蛋白質,還富含維生素A等各種維生素和礦物質,可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養,是青少年不可多得的保健食材。
曲奇,來源於英語COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一。手工曲奇色澤較機制曲奇金黃,不含防腐劑,入口香濃鬆脆,機制曲奇則口感較硬。手工曲奇餅乾深受大家喜愛,是老少咸宜的美味零食。”
1、準備好所以原料。
2、把雞蛋打散備用。
3、軟化的黃油加入糖粉和咖啡。
4、打至膨鬆發白,呈羽毛狀。
5、分3-4次加入蛋液。
6、每次完全拌勻再加下一次。
7、篩入低粉。
8、用刮刀切拌勻。
9、把麵糊裝進裱花袋。
10、擠到不粘烤布上。烤箱預熱180度,上下火烘烤15分鐘左右即可。
黃油要軟化到位,要完全打發。具體時間溫度根據自家烤箱特性自行掌握