大火蒸5分鐘左右。玫瑰鏡糕是陝西西安地區的一種特色美食,是由大米粉和糯米粉按照一比一的比例混合蒸熟的,最常見的一種吃法就是把蒸熟的鏡糕蘸點玫瑰花醬和白糖食用,還可以再加上一點碾碎的巴旦木、花生、核桃。吃起來既有大米的清香又有糯米的軟糯。